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50- Touraine-Amboise blanc "Expression" 2023

50

Neuf

Domaine de la Gabillière - Touraine-Amboise Cuvée "Expression" - 2023

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8,90 € TTC

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Vignoble :
  • Sol : Sablo-graveleux
  • Surface : 20 ha
  • Âge moyen : 30 ans
  • Densité : 6600 pieds/ha

Viticulture et vendanges :

  • Taille / Palissage : guyot simple, demi-baguette
  • Entretien du sol : Enherbement semé permanent
  • Protection phytosanitaire : Agriculture raisonnée HVE 3
  • Type de récolte : Machine
  • Rendement : 40 hl/ha

Vinification :

  • Vinification : Pressurage bas et lent Vinification traditionnelle à basse température
  • Élevage : Sur lies pendant 9 mois
  • Assemblage : 100% chenin

Dégustation/accords :

  • Oeil : Belle robe jaune pâle aux reflets dorés
  • Nez : Son nez, floral (fleurs blanches) et subtil, révèle des arômes d’abricot frais soulignés par des touches minérales
  • Bouche : Bouche agréable. On y retrouve un bel équilibre et une belle texture. 0 g/l de sucres résiduels
  • Durée de garde : 15 ans
  • Température de service : 13 °C
  • Association mets : Accompagne très bien les poissons en sauce (sandre au beurre blanc/cassolettes de crustacés), les fromages (Cantal, Tome de Savoie)