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06- Champagne Brut "Tradition"

06

Neuf

Champagne Delhomme - Champagne Brut Tradition - Blanc


 

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23,00 € TTC

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Vignoble

  • Sol : argilo calcaire
  • Surface : 3,2 ha
  • Âge moyen : 35 ans
  • Densité : 9500 pieds/ha

Viticulture et vendanges

  • Taille / Palissage : Taille champenoise
  • Entretien du sol : Travail du sol et et couverts végétaux
  • Protection phytosanitaire : lutte intégrée
  • Type de récolte : manuelle
  • Rendement : 10500 kg/ha

Vinification

  • Vinification : pressurage à base pression dans un pressoir à maie verticale, fermentation alcoolique et fermentation malo-lactique, dosage de la liqueur d'expédition à 8 g/l
  • Élevage : Elevage de 6 mois en cuve inox
  • Assemblage : 70% Chardonnay ,30% Pinot Meunier

Dégustation/Accords
  • Oeil : Robe brillante et or, bulles fines et nombreuses
  • Nez : Riche et gourmand aux notes de compotée de pommes équilibrées par un zeste de citron.
  • Bouche : Frais et gourmand par la générosité de ces arômes de beurre et de brioche.
  • Durée de garde : 10 ans
  • Température : 8°C
  • Association mets : Se déguste en toutes occasions de l'apéritif au déssert.