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Champagne Brut "Blanc de Blancs" Agrandir l'image

05- Champagne Brut "Blanc de Blancs"

05

Neuf

Champagne Delhomme - Brut "blanc de blancs"

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25,50 € TTC

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VIGNOBLE
  • Sol : argilo-calcaire
  • Surface : 1,4 ha
  • Âge moyen : 35 ans
  • Densité : 9500 pieds/Ha
VITICULTURE & VENDANGES
  • Taille / Palissage : taille champenoise
  • Entretien du sol : travail du sol et enherbement permanent
  • Protection phytosanitaire : lutte intégrée
  • Type de récolte : manuelle
  • Rendement : 10500 kg/ha
VINIFICATION
  • Vinification : pressurage à base pression dans un pressoir à maie verticale, fermentation alcoolique et assemblage de vin issu d'une FML et sans FML, dosage de la liqueur d'expédition à 8 g/l
  • Élevage : fermentation et élevage de 6 mois en cuve inox
  • Assemblage : 100% Chardonnay
DÉGUSTATION / ACCORDS
  • Oeil : Doré et brillant au reflet vert , bulles fines
  • Nez : Fruit frais aux notes de poire, citron, pamplemousse
  • Bouche : La longueur en bouche et belle et élégante, la typicité du Chardonnay se fait ressentir par sa vivacité
  • Durée de garde : 12
  • Température : 8°C
  • Association mets : se consomme avec des fruits de mer, du poisson ou tout simplement à l'apéritif. Il accompagnera également très bien vos plateaux de fromages