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04- Crémant-de-Loire Blanc

04

Neuf

Domaine de la Gabillière  - Crémant-de-Loire - Blanc

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9,40 € TTC

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Vignoble :

  • Sol : Sablo-graveleux
  • Surface : 22 ha
  • Âge moyen : 30 ans
  • Densité : 6600 pieds/ha

Viticulture et Vendanges :

  • Taille / Palissage : Guyot simple
  • Entretien du sol : Enherbement semé permanent
  • Protection phytosanitaire : HVE3
  • Type de récolte : Manuelle
  • Rendement : 65 hl/ha

Vinification :

  • Vinification : Cuves inox thermorégulées à 18°C
  • Élevage : 12 mois sur lattes minimum
  • Assemblage : 80% chenin, 20% chardonnay
Dégustation / Accords :
  • Oeil : Belle robe jaune pâle aux reflets argentés
  • Nez : Bulles fines et légères. Nez ouvert et intense d’arômes d’abricot mûr et de coing frais.
  • Bouche : Souple aux bulles fines. Attaque fraîche, gras en bouche soutenu par de fines bulles et des arômes d’abricot. Finale longue et aromatique
  • Durée de garde : 2 ans
  • Température : 8°C
  • Association mets : Apéritf et desserts