> >>43- Sauternes "Les Brumes de la Tour Blanche" BIO 2024
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43- Sauternes "Les Brumes de la Tour Blanche" BIO 2024

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Neuf

 Château La Tour Blanche - "Les Brumes de la Tour Blanche" - Sauternes BIO 2024

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17,00 € TTC

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Vignoble

  • Sol : Graves sur sous-sol argilo-calcaire
  • Surface : 30 Ha
  • Âge moyen : 35 ans
  • Densité : 6500 pieds/Ha

Viticulture et vendanges

  • Taille / Palissage : Gobelet Sauternais, vigne palissée
  • Entretien du sol : Inter-rang enherbé avec cavaillon travaillé car certification en Agriculture Biologique
  • Protection phytosanitaire : BIO
  • Type de récolte : manuelle
  • Rendement : 6,5 hl/ha

Vinification

  • Vinification : Vinification et élevage en cuve Inox pour garder la fraicheur.
  • Élevage : 8 mois en cuves
  • Assemblage : 70 % Sémillon, 20% Sauvignon et 10 % muscadelle

Dégustation / accords

  • Oeil : La robe est d’un ton jaune pâle aux reflets légèrement argentés
  • Nez : Le nez s’ouvre sur des notes de fleurs blanches et d’agrumes
  • Bouche : La bouche toute en légèreté allie fraicheur et liqueur délicate sur des notes zestées.
  • Durée de garde : 3-5 ans
  • Température de service : 10°C
  • Association mets : Apéritif, fromages, Foie Gras