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38- Monbazillac BIO 2023

38

Neuf

Château La Brie - Monbazillac Blanc Liquoreux BIO 2023 

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11,00 € TTC

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Vignoble :

  • Sol : Argilo-limoneux
  • Surface : 4 ha
  • Âge moyen : 45 ans
  • Densité : 4200 pieds par ha

Viticulture :

  • Taille / Palissage : taille guyot simple
  • Entretien du sol : entretien mécanique
  • Protection phytosanitaire : Certifié BIO
  • Type de récolte : Manuelle, avec tries successives
  • Rendement : 23 hl/ha

Vinification :

  • Vinification : fermentation à 18 degres, pressurage pneumatique
  • Élevage : 15 mois en cuve
  • Assemblage : 84% Semillon 8% Sauvignon blanc 8%Sauvignon gris

Dégustation / Accords :

  • Oeil : jaune doré
  • Nez : fruits à chairs jaune, miel d'acacia
  • Bouche : Fruits à chair blanche type nectarine, pêche, côté fruits à coques, bouche nette avec de la finesse et une sucrosité agréable, pas de lourdeur, 90 g/l de sucres résiduels
  • Durée de garde : jusqu'à 10 ans
  • Température de service : 10°C
  • Association mets : foie gras, fromages bleus, cuisine asiatique (sushis, porc au caramel), et tartes aux fruits