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29- Coteaux-du-Quercy "Cuvée des Templiers" 2020

29

Neuf

Domaine de Lacoste - Coteaux du Quercy "Cuvée des Templiers" 2020

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10,60 € TTC

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Vignoble:

  • Sol : Argilo-calcaires superficiels
  • Surface : 2 ha
  • Âge moyen : 30 ans
  • Densité : 4000 pieds/Ha

Viticulture et vendanges:

  • Taille / Palissage : Guyot simple palissé
  • Entretien du sol : Entretien mécanique intégral
  • Protection phytosanitaire : conversion agriculture biologique
  • Type de récolte : Mécanique
  • Rendement : 25 hL/ha

Vinification :

  • Vinification : Vendange eraflée, cuvaison préfermentaire à basse température. Fermentation alcoolique à 22-24°C. Fermentation malolactique.
  • Élevage : 1 an en barrique de chêne
  • Assemblage : Cabernet franc 50%, Malbec 30%, Merlot 20%

Dégustation et Accords:

  • Oeil : Grenat
  • Nez : Fruits rouges
  • Bouche : Tanins fondus
  • Durée de garde : 10 ans
  • Température de service : 16°C
  • Association mets : Viandes rouges, gibier