> >23- Costières-de-Nîmes Rouge 2024
23- Costières-de-Nîmes Rouge 2024 Agrandir l'image

23- Costières-de-Nîmes Rouge 2024

23

Neuf

Domaine de Donadille - Costières-de-Nîmes Rouge - 2024

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7,10 € TTC

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Vignoble :

  • Sol : Cailloutis villafranchiens (Grès)
  • Surface : 30 ha
  • Âge moyen : 20 ans
  • Densité : 4400 pieds/ha

Viticulture - vendanges :

  • Protection phytosanitaire : protection raisonnée
  • Entretien du sol : Désherbage du cavaillon + Travail mécanique
  • Taille / Palissage : Cordon de Royat – Palissage 1,60 m + Releveurs
  • Type de récolte : Mécanique
  • Rendement : 50 hl/ha

Vinification :

  • Vinification : Traditionnelle entre 25 et 27°C
  • Élevage : Cuve inox
  • Assemblage : 60% Syrah + 30% Grenache + 10% Marsellan

Dégustation / Accords :

  • Oeil : Pourpre, reflets tuilés
  • Nez : Fruits rouges bien mûrs, cuir, épices douces
  • Bouche : Fruits confiturés, tanins souples, finale réglissée et clou de girofle
  • Durée de garde : 3 à 4 ans
  • Température de service : 19 °C
  • Association mets : Gigot d'agneau, Aubergines à la provençale, Gnocchis à la bolognaise