> >20- Ventoux Rouge "Versant Sud" 2023
Ventoux Rouge "Versant Sud" Agrandir l'image

20- Ventoux Rouge "Versant Sud" 2023

20

Neuf

Domaine Louis Giraud - Ventoux - Versant sud - Rouge - 2023
 

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9,00 € TTC

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Vignoble :
  • Sol : Argilo-calcaire avec une forte proportion de cailloux
  • Surface : 8 ha
  • Âge moyen : 41 ans
  • Densité : 3600 pieds/ha
Viticulture et vendanges :
  • Entretien du sol : Mécanique
  • Taille / Palissage : Cordon de Royat
  • Protection phytosanitaire : Certification Haute Valeur Environnementale
  • Type de récolte : Manuelle et mécanique
  • Rendement : 51 hl/ha

Vinification

  • Vinification : Macération de 12 jours en cuve métallique à température régulée à 25°C
  • Élevage : Cuve inox, 6 à 10 mois
  • Assemblage : 45% Syrah, 34% Grenache, 13% Cinsault, 8% Carignan

Dégustation / Accords

  • Oeil : Robe rouge foncée
  • Nez : Nez complexe et puissant où se marient des notes de fruits rouges, de sous-bois.
  • Bouche : Les tanins puissants se fondent avec des notes de fruits rouges.
  • Durée de garde : 5 ans
  • Température de service : 20 °C
  • Association mets : Viandes et fromages